今日のおつまみ1

和牛テールのタタキ

肉の部分を切り落とし、両面を炙ります。

食べやすい大きさにカットして、

オニオンスライスや小ネギと一緒に

特製手作りポン酢でいただきました。

噛めば噛むほど美味しい😋

骨の部分は時間をかけてスパイスと一緒に煮込み

さっぱりテールスープやトマトスープを作ります